IN COLLABORAZIONE CON IL MAESTR0 PANIFICATORE ALBERTO PIAZZA

PROGRAMMA

MARTEDI’ 13 AGOSTO

Ore 9,00

Lezione teorica sulle materie prime: differenza fra le varie tipologie di farine, dei lieviti, degli altri ingredienti e delle attrezzature.

Preparazione dei lieviti.

Preparazione degli impasti.

Ore 12,30

Pranzo in Azienda

MERCOLEDI’ 14 AGOSTO

Ore 9,00

Preparazione degli impasti.

Formatura e Pezzatura.

Lievitazione e cottura.

Ore 13,30

Pranzo in Azienda

Il costo del corso nelle due giornate è di 70€ comprensivo delle lezioni, del materiale e dei due pranzi in azienda. Il corso può ospitare massimo 10 persone previa prenotazione.

CONTATTI

Filippo 333 7304155

Anna 333 7303701

info@poderemusiara.com